Het is november, het jachtseizoen loopt, en in de garage hangt een ree dat op een paar graden boven nul moet rijpen. Of het is een verjaardag met honderd gasten en de koelkast puilt uit. Een eigen koelcel thuis klinkt als luxe, maar een kleine koelcel verbruikt in onze planner 240 tot 330 kWh per […]
Je opent de vriescel en ziet het meteen: de verdamper onder het plafond is een blok wit ijs geworden. De ventilator draait nog, maar er komt nauwelijks koude lucht uit. De cel haalt zijn temperatuur niet meer. Dat ijs is geen defect op zich, het is een signaal. De vraag is waarvan. Een laagje rijp […]
Een nieuwe koelcel staat leeg en wit te glimmen. De eerste reflex is om de oude houten rekken uit de berging erin te zetten. Doe dat niet. Rekken in een koel- of vriescel staan in vocht en kou, moeten afwasbaar zijn en mogen de luchtstroom van de koelmachine niet blokkeren. Een verkeerde stelling kost je […]
De meeste mensen meten hun koelcel op in de ruimte waar hij moet komen: vier meter lang, drie breed, klaar. Daarna blijkt dat er één pallet minder in past dan gedacht, of dat de transpallet niet kan draaien. Een koelcel meet je niet van buiten naar binnen, maar van binnen naar buiten: eerst wat erin […]
Stel je het voor: zaterdagmorgen, een loods achter een slagerij in de Kempen. Twaalf witte panelen liggen op de vloer, de spansloten zitten in een emmer, en de eigenaar heeft een filmpje op zijn telefoon waarin iemand een koelcel in één middag rechtzet. Dat lukt ook. De vraag is wat er daarna gebeurt, als de […]